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【吓一跳】豆腐这么有营养能天天吃吗

豆腐可以说是豆制品中最具代表性的食物,它的营养很丰富,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。素有“植物肉”之美称。并且豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

既然豆腐这么好吃,我可以天天吃吗?其实这是不对的,如果长时间吃豆腐也是有危害的。

1、促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

2、促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

3、导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

4、增加肾脏负担。

人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

5、对精子有害。

英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。

所以说再有营养的食物我们也不能一直吃,否则会产生相反的效果。

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